俺の頭上で廻る山田うどん!!

故山田裕通元会長が70年代アメリカ視察に出かけて「いくらかかってもいいから、あのケンタッキーの回転看板を日本に持って来い」と命じ、回転するかかし看板が所沢本社の横に立った。採算度外視。国内に業者がなく輸入してまでも。それは日本のモータリゼーション夜明けだった。同級生たちはかっこいいカジュアルレストランを目指したけど、トラック野郎中心のガッツリ満足の和風ダイナーを実直に続けているのがここ。
北尾トロ・えのきどいちろう著 『愛の山田うどん』より