うどん丸香

20人くらい並んでたけど先にカウンターへ案内されたので早かった。
キッチンワークがお見事。並んでる客から先に注文とって把握。客席の空きを見て臨機応変に客いれ。手早く調理して提供。厨房4人と客席の4人のサッカーみたいなパスワーク。身のこなしがほんとに早い。あれを見にまた行きたいくらい。
かしわ天うまし。