さわ野

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牛すじ豆富煮と鮪中オチ ひじきごはん

Geminiに相談---

• ひじきごはん（お茶碗1杯・約150〜180g）：約 260 〜 300 kcal

  • 白米にひじきや具材、ほんのり調味料が加わっているため、通常の白米よりわずかに高めになります。

• 牛すじ豆富煮（メイン・中皿）：約 250 〜 300 kcal

  • 牛すじは脂質が含まれますが、じっくり煮込まれて脂が落ちている点、また豆腐や野菜（赤パプリカ、ネギなど）がベースになっているため、お肉メインのおかずとしては比較的ヘルシーな部類に入ります。

• 鮪（まぐろ）の中オチ（お刺身）：約 60 〜 80 kcal

  • 赤身主体であれば非常に低カロリーかつ高タンパクです（醤油・ワサビ分を含む）。

• 小鉢4種（左上から時計回り）：約 130 〜 150 kcal（合計）

  1. 卵焼き（明太子または梅のせ）：約 50 kcal

  2. ほうれん草としめじのお浸し：約 20 kcal（ノンオイルの場合）

  3. お漬物（大根・人参）：約 15 kcal

  4. 茄子と蓮根の煮物（または揚げ浸し）：約 45 〜 65 kcal（油を使用しているかによって前後します）

• なめこと油揚げのみそ汁：約 40 〜 50 kcal

  • 油揚げの脂質となめこの糖質が含まれます。

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💡 栄養面のポイント

• 高タンパク・低脂質： マグロ、豆腐、牛すじ、卵、油揚げなど、多様なタンパク質源がバランスよく含まれています。

• 豊富な食物繊維： ひじき、なめこ、しめじ、ほうれん草、蓮根など、お野菜やキノコ・海藻が豊富で、非常に理想的な一汁三菜の和食バランスです。